Zutaten:
1 Päckchen Dr. Oetker Mousse Zitrone
200 g kalte Schlagsahne
100 ml Orangensaft
Außerdem:
2 EL Curaçao Blue (mit und ohne Alkohol erhältlich)
50 ml Orangensaft einige Zitronenmelisseblättchen
Zubereiten:
Mousse Zitrone nach Packungsanleitung, aber mit 200 g kalter Schlagsahne und 100 ml Orangensaft, aufschlagen. Mousse in eine flache Schale (etwa 22 x 11 cm) füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem kalt abgespülten Esslöffel oder einer Nockenzange Nocken ausstechen und je 2 Nocken als „Tulpen-Blüte“ auf Teller setzen. Vor dem Servieren Curaçao Blue und Orangensaft mit der restlichen Mousse mit einem Schneebesen zu einer zartgrünen Soße verrühren. Soße in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und unter die Blüten jeweils als „Stiel“ und „Blatt“ auf die Teller spritzen. Zitronenmelisseblätter nach Belieben aufstreuen. Übrige Soße dazu servieren.
Quelle: Dr.Oetker / ddp